Zware 800 grammer, vacuüm per stuk verpakt!
De ierse schier. Een palingsoort met een wat harder vel, maar heerlijk zacht en een knalrode vleesstructuur! wordt door menig hobby/wedstrijd roker verkozen tot beste alternatief van de bruine ierse aal.
U kunt de kwaliteit van deze Aal uit Noord-Ierland dan ook vergelijken met de Ijselmeer aal/schier.
Wij roken onze paling op ambachtelijke wijze, in een houtgestookte rook oven.
​
| Gewicht: |
800gr p/st |
| Verpakking: |
Vacuüm (per stuk) |
| Staat: |
Heel gerookt |
| Vangstgebied: |
Noord-Ierland (Lough Neagh Lake) |
| Prod. Land: |
Noord-Ierland |
| Prod. Methode: |
Wildvang |
| Latijnse naam: |
Anguilla Anguilla |
Voedingswaarde per 100g:
| Energie, kcal/kJ |
244 kcal/1024 kJ |
| Water |
61,7 g |
| Eiwit |
17,8 g |
| Koolhydraten |
0,0 g |
| Vet |
19,5 g |
| Verzadigd |
5,7 g |
| Enkelvoudig onverzadigd |
10,2 g |
| Meervoudig onverzadigd |
3,6 g |
| Cholesterol |
160,0 mg |
